Petit-déjeuner traditionnel avec vue sur les montgolfières • Spectacle de danse folklorique en direct le week-end, l'après-midi
Voir le guide complet ↓La Gruta est un restaurant mexicain situé dans une cavité naturelle d'origine volcanique, à 200 mètres de la porte n° 5 du site archéologique de Teotihuacán, derrière la Pyramide du Soleil. Il fonctionne comme cantine depuis 1906 et comme restaurant ouvert au public depuis 1926. Il est ouvert tous les jours de l'année à 8 h et sert le petit-déjeuner jusqu'à 11 h. Un plat principal de sa carte coûte entre 431 et 597 pesos, et Google estime la dépense par personne entre 300 et 900. Les réservations se font au 55 5191 9799 ou via WhatsApp au 55 1728 1198.
La Grotte occupe une cavité naturelle d'origine volcanique située à proximité du site archéologique. Son site officiel la décrit comme « une vaste cavité d'origine volcanique, entourée de végétation et dégageant une atmosphère mystique et unique ». La salle est éclairée à la lueur des bougies et peut accueillir jusqu'à 500 convives, selon la version espagnole de son site web.
La cuisine est mexicaine, avec des racines préhispaniques et des produits locaux. Le restaurant précise que « toute notre pâte est nixtamalisée et moulue quotidiennement à partir de maïs autochtone provenant de producteurs locaux de la vallée de Teotihuacán », que ses agneaux sont de race créole élevés en liberté dans la région et que les œufs proviennent de poules élevées en liberté chez un fournisseur d'Otumba. En avril 2025, il a reçu le Prix Gastrolab dans la catégorie « Projet durable ».
Lorsqu'on demande l'addition, on nous remet une bougie allumée, un rituel de l'établissement que presque tous les commentaires mentionnent.
La grotte a été inaugurée en tant que salle à manger le 9 avril 1906, lorsque Porfirio Díaz l'a utilisée pour organiser des banquets privés à l'intention des invités qui visitaient les fouilles dirigées par Leopoldo Batres. En 1926, Filiberto Cedillo, alors directeur de l'hôtel Regis, et son épouse Asunción Arce l'ont ouverte au public en tant que restaurant. Le mole de la maison est servi depuis 1927 selon la recette d'Asunción Arce, et c'est ainsi qu'il figure sur la carte actuelle.
Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Carlos Cedillo, petit-fils des fondateurs : trois générations de la même famille. La raison sociale est « Servicios Turísticos Teotihuacán, S.A. », selon la politique de confidentialité figurant sur son site.
Le restaurant se vante sur son site web d'avoir accueilli Frida Kahlo, Diego Rivera, Jorge Luis Borges et la reine Élisabeth II, qui s'y est rendue en 1975. La presse mexicaine ajoute que Marcelo Ebrard s'y est rendu enfant dans les années 60 et y est retourné en 2024, et que le groupe BTS y a dîné en octobre 2014.
Des moments uniques pour une expérience complète
Ces prix sont tirés de la liste officielle publiée sur lagruta.mx, consultée le 5 septembre 2026. La liste précise elle-même que « les prix sont exprimés en pesos mexicains et incluent les taxes ». Attention à un piège courant : la version en anglais qui figure toujours sur leur site web est une ancienne version dont les prix ne sont plus d'actualité. Ce que vous voyez ici provient de la liste en vigueur.
| Rubrique | Assiette creuse | Prix |
|---|---|---|
| Billets | Tlacoyos (3) | $167 |
| Trio de quesadillas | $167 | |
| Sopes (3) | $247 | |
| Tour de huauzontle fourrée au « quesillo » | $337 | |
| Molcajete « La Gruta » | $367 | |
| Sopes (3) aux criquets au citron et au guacamole | $373 | |
| Escamoles à l'épazote | $849 | |
| Ver blanc du maguey (en saison) | $969 | |
| Chinicuiles, vers rouges du maguey (en saison) | $997 | |
| Soupes | À la tortilla · Au maïs frais · Aux champignons, aux nopales et aux xoconostles · De la milpa | 223 $ pièce |
| Salades | La Grotte · Quetzalcóatl | 217 $ pièce |
| De saison | Le « Chile en nogada », pané ou non, contient de l'eau de figue de Barbarie ou de xoconostle · version végétarienne au quinoa et aux lentilles | $697 |
| Viandes | Boulettes de bœuf (3), 240 g | $447 |
| Cecina de bœuf, 200 g | $533 | |
| Entrecôte grillée aux braises, 280 g | $543 | |
| Poitrine de porc au mole « manchamanteles » | $549 | |
| Côte de bœuf, 300 g | $587 | |
| Plats mexicains : tampiqueña, taco dorado, tamal aux verdolagas et enmolada | $597 | |
| Assiettes enfouies dans le sol | Consommé de mouton | $193 |
| Mixiote végétarienne, 240 g | $431 | |
| Mixiote au poulet bio, 220 g | $447 | |
| Barbecue, 220 g | $559 | |
| Oiseaux | Fajitas au poulet | $443 |
| Poulet aux cardamines à la sauce verte au miltomate | $469 | |
| Ragoût de pipián vert au poulet | $473 | |
| Mole « La Gruta » depuis 1927, à la dinde ou au poulet | $487 | |
| Menu enfant | Enfants de moins de 11 ans : consommé ou nouilles sèches, escalope de poulet à l'amarante ou fajitas de bœuf, et flan ou glace | $273 |
| Rubrique | Assiette creuse | Prix |
|---|---|---|
| Pour commencer | Pain sucré de village (1) | $31 |
| Pain artisanal de saison (1) | $51 | |
| Assiette de fruits de saison (avec yaourt ou granola, 163 $) | $149 | |
| Œufs et omelettes | Œufs à votre goût (2) : au plat, brouillés, frits ou à la texane | $217 |
| Omelette aux blancs d'œufs, aux nopales et aux quelites | $237 | |
| Omelette farcie au huauzontle | $243 | |
| Omelette nappée de pipián vert | $253 | |
| Une omelette à votre goût, avec deux ingrédients | $313 | |
| Omelette aux escamoles et à l'épazote | $419 | |
| Chilaquiles | Verts ou rouges | $221 |
| Avec un œuf, selon vos goûts | $233 | |
| Avec le mole « La Gruta » | $249 | |
| Au poulet | $257 | |
| Avec de la cecina : 329 $ · avec de l'arrachera | $337 | |
| Enchiladas | Rellenas au poulet (3), vertes ou rouges 243 $ · au mole rouge ou au pipián vert | $253 |
| Du comal | Assortiment de trois quesadillas (3) | $167 |
| Tetelas (3) | $249 | |
| Tour de huauzontle fourrée au « quesillo » | $337 | |
| Sopes aux criquets au citron (3) | $373 | |
| Du four souterrain | Consommé de mouton | $193 |
| Petits pains dorés au barbecue (3) | $281 | |
| Mixiote végétarienne, 240 g | $431 | |
| Barbecue, 220 g | $559 | |
| Boissons chaudes | Thé 64 $ · café américain et expresso 73 $ · cappuccino 83 $ · café de olla 84 $ | 64 $ – 84 $ |
| Eaux et boissons rafraîchissantes | Boissons rafraîchissantes à la fleur de hibiscus, au tamarin ou au citron, avec des graines de chia : 77 $ · Eau de figue de Barbarie ou de xoconostle : 84 $ | 73 $ – 84 $ |
Il y a également des desserts maison : le flan « La Gruta » depuis 1927 et l'ananas grillé à 213 $, la patate douce jaune au sirop d'agave à 209 $, le gâteau au maïs et au rompope à 219 $, le gâteau au chocolat à la farine d'amarante sans gluten à 237 $ et les glaces de saison à 183 $. Côté boissons alcoolisées, les margaritas vont de 367 à 391 pesos, les mezcalitas de 417 à 429 pesos et la carte des mezcals de 309 à 461 pesos.
Les prix sont susceptibles de varier. Ceux-ci sont ceux publiés le 5 septembre 2026 ; veuillez les vérifier lors de la réservation.
Il faut distinguer deux choses qui sont souvent confondues :
Menu fixe proposé par nos soins : 600 pesos par personne. Il comprend des fruits accompagnés d'amarante et de miel, deux boissons et un plat principal au choix parmi les enchiladas, les chilaquiles, les quesadillas ou les flautas de barbacoa. Il est inclus dans les formules « Photos + La Gruta » et « All Inclusive », et peut être ajouté à d'autres vols.
Si vous y allez par vos propres moyens, vous commandez à la carte et vous payez directement au restaurant. Un petit-déjeuner équivalent au nôtre revient à environ 531 pesos : assiette de fruits 149 pesos, café de olla 84 pesos, agua fresca 77 pesos et chilaquiles 221 pesos. Avec des flautas de barbacoa à la place des chilaquiles, cela revient à 591 pesos.
Ce n'est pas ça, le buffet. Le buffet inclus dans d'autres formules est servi au restaurant Tlaxco, et non à La Gruta. Il s'agit de deux services distincts qui ne se substituent pas l'un à l'autre.
La Gruta est ouverte tous les jours de l'année à 8 h. Il existe deux versions concernant l'heure de fermeture, et il est bon de le savoir : son site officiel indique 18 h, tandis que ses réseaux sociaux annoncent 19 h. Les petits-déjeuners sont servis de 8 h à 11 h, selon l'indication figurant sur la carte des petits-déjeuners.
Spectacle : des spectacles de ballet folklorique et de danses préhispaniques sont proposés le samedi à 15 h 30 et le dimanche à 13 h 30, 15 h 30 et 17 h 30. Si vous prenez votre petit-déjeuner tôt, vous ne les manquerez pas : ils ont lieu l'après-midi.
Au sein du site archéologique, à 200 m de la porte n° 5 et derrière la Pyramide du Soleil
Au 5 septembre 2026, La Gruta affiche 4,3 étoiles avec 18 854 avis sur Google, soit le score le plus élevé de tous les restaurants de la région, et 3,9 étoiles avec 1 736 avis sur TripAdvisor, où il occupe la 3e place sur 54 restaurants à San Juan Teotihuacán. Tripadvisor le classe dans la catégorie « cuisine mexicaine, adapté aux végétariens » dans la fourchette de prix « $$ - $$$ ».
En ce qui concerne le coût réel, les sources publiques fournissent des chiffres variables selon la période et la consommation : un avis datant de juillet 2026 fait état de 5 000 pesos pour cinq personnes, sans alcool, avec quatre plats principaux et deux entrées. En mars 2026, Gastrolab estimait ce coût entre 250 et 400 pesos par personne, sur la base d’avis publiés sur Google. En août 2025, El Financiero estimait le ticket moyen à 391 pesos, hors boissons et dessert.
Son compte Instagram compte 215 000 abonnés et celui de Facebook, 467 000.
Il s'agit de deux restaurants distincts, situés dans deux grottes différentes, distantes de 0,9 kilomètre selon Tripadvisor. « La Cueva » se trouve dans le village de San Francisco Mazapa, en dehors du site archéologique, et était notre restaurant partenaire jusqu'en août 2026. « La Gruta » se trouve quant à elle au sein du circuit archéologique, à 200 mètres de la porte n° 5.
La comparaison complète, avec les notes, les tarifs, les horaires et les coordonnées des deux établissements, figure dans le guide de La Cueva.
Google estime la dépense entre 300 et 900 pesos par personne. Dans la carte officielle de septembre 2026, les entrées coûtent entre 167 et 997 pesos, les soupes et les salades coûtent respectivement 223 et 217 pesos, et les plats principaux coûtent entre 431 et 597 pesos. Le menu enfant coûte 273 pesos.
Il est ouvert tous les jours de l'année à 8 h. Son site officiel indique qu'il ferme à 18 h, tandis que ses réseaux sociaux mentionnent 19 h ; il est donc préférable de vérifier si vous y allez dans l'après-midi. Le petit-déjeuner est servi de 8 h à 11 h.
Par téléphone au 55 5191 9799, par WhatsApp au 55 1728 1198 ou en ligne sur lagruta.mx. Le restaurant recommande de réserver pour le week-end ; il n'accepte qu'un nombre limité de réservations et dispose d'une liste d'attente à l'arrivée. Le délai d'attente est de 10 minutes.
Sur le circuit archéologique, Av. del Puente s/n, San Juan Teotihuacán, à 200 mètres de la porte n° 5 du site archéologique, derrière la Pyramide du Soleil. Il se trouve à environ 42 kilomètres de Mexico, soit environ 50 minutes en voiture.
Cuisine mexicaine aux racines préhispaniques, à base de produits locaux : barbacoa et mixiotes cuits dans un four enterré, mole maison selon une recette de 1927, escamoles et chinicuiles de saison, soupes à base de maïs cultivé dans les champs et de maïs frais, chile en nogada en saison, ainsi qu’une carte de petits-déjeuners proposant des chilaquiles, des enchiladas, des œufs et des tetelas. La pâte est nixtamalisée chaque jour à partir de maïs autochtone de la vallée de Teotihuacán.
Oui. La carte propose notamment du mixiote végétarien cuit sous terre, une soupe « de la milpa », une soupe aux champignons avec des nopales et des xoconostles, les deux salades maison, la tour de huauzontle et un chile en nogada végétarien à base de quinoa et de lentilles de saison. Google précise en outre qu'il existe des options végétaliennes.
Le prix est de 600 pesos par personne et il s'agit d'un menu fixe : des fruits à l'amarante et au miel, deux boissons et un plat principal au choix parmi les enchiladas, les chilaquiles, les quesadillas ou les flautas de barbacoa. Ce menu est inclus dans les formules « Fotos + La Gruta » et « All Inclusive ».
Non. Le buffet compris dans les autres formules est servi au restaurant Tlaxco. La Gruta est comprise dans les formules « Photos + La Gruta » et « Tout compris », ou dans le petit-déjeuner supplémentaire à 600 pesos.
Oui : spectacle de ballet folklorique et danses préhispaniques le samedi à 15 h 30 et le dimanche à 13 h 30, 15 h 30 et 17 h 30, selon son site officiel. Ces horaires ne coïncident pas avec ceux du petit-déjeuner.
Le restaurant précise qu'il dispose d'un « grand parking gratuit » pour ses clients. Il accepte les paiements en espèces ainsi que les cartes Visa, Mastercard, American Express et Diners Club.
Elle est gérée par la famille Cedillo depuis 1926, date à laquelle Filiberto Cedillo et Asunción Arce l'ont ouverte au public. Elle est aujourd'hui dirigée par Carlos Cedillo, petit-fils des fondateurs. La raison sociale est « Servicios Turísticos Teotihuacán, S.A. ».
Il s'agit de deux restaurants distincts, distants de 0,9 kilomètre l'un de l'autre. « La Gruta » se trouve au sein du circuit archéologique, à 200 mètres de la porte n° 5 ; elle est en activité depuis 1906 et affiche une note de 4,3 étoiles sur la base de 18 854 avis sur Google. La Cueva se trouve dans le village de San Francisco Mazapa, en dehors de la zone archéologique, et affiche 4,5 étoiles sur la base de 4 130 avis. Le petit-déjeuner des forfaits WE FLY est servi à La Gruta à partir du 22 août 2026.
Ce guide a été rédigé par l'équipe de WE FLY Teotihuacán. La Gruta est notre restaurant partenaire depuis le 22 août 2026: c'est là que nous servons le petit-déjeuner inclus dans certains de nos forfaits, nous entretenons donc une relation commerciale avec cet établissement. Les prix figurant sur sa carte sont ceux pratiqués par le restaurant et nous les publions tels qu'ils apparaissent sur son site, sans ajouter de marge.
Le Nous avons passé en revue l'ensemble du site lagruta.mx, y compris ses cartes de menus, petits-déjeuners, boissons et desserts publiés sous forme d'images, sa politique de confidentialité, son profil Google, sa fiche Tripadvisor, ses profils Instagram et Facebook, ainsi que les articles d'El Financiero, de Gastrolab et de Culinaria Mexicana consacrés à son histoire et à son projet de développement durable.
Il y a deux informations sur lesquelles les sources ne s'accordent pas, c'est pourquoi nous donnons les deux versions : l'heure de fermeture (18 h sur leur site web, 19 h sur leurs réseaux sociaux) et la capacité d'accueil (500 convives en espagnol, 700 en anglais). La version anglaise de leur carte affiche toujours les anciens prix : ceux indiqués ici sont ceux de la carte en vigueur en espagnol.
Vol en montgolfière + petit-déjeuner à La Gruta + séance photo
Vous cherchiez « La Cueva » ? C'est l'autre restaurant situé dans une grotte de la région ; jusqu'en août 2026, c'est là que nous servions le petit-déjeuner.
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